Prajitura cu nuci si crema de cafea

Ingrediente

• Ingrediente pentru blat:
• - 8 oua
• - 150 g nuci macinate
• - 50 g faina
• - 150 g zahar tos
• - un plic praf de copt
• Ingrediente pentru crema:
• - 200 g unt
• - 150 g zahar pudra
• - 50 g nuca prajita si zdrobita
• - 20 ml cafea fiarta (cu zat)
• - un plic vanilie
• Glazura
• - 1 plic glazura de cacao Dr.Oetker

Mod de preparare

Mod de preparare:

Blat - Albusurile se bat spuma tare cu zaharul. Cand acestea se tin bine pe tel (mixer) se adauga, pe rand, 6 galbenusuri, batand dupa fiecare. In spuma se adauga treptat faina amestecata cu nuca macinata si praful de copt. Se amesteca usor prin rasturnare. Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace la o tempertura de 180 grade C aproximativ 20 minute. Blatul se incearca cu o scobitoare, daca aceasta iese curata blatul este copt.

Crema - Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si zaharul vaniliat. Se adauga pe rand cele doua galbenusuri rămase de la blat apoi cafeaua fiarta, nuca prajita si zdrobita. Pentru o aroma mai puternica se poate adauga si zat de cafea.



Asamblare - Peste blatul rece se toarna crema, se distribuie uniform pe toata suprafata blatului, apoi se intinde glazura.